Ristoranti specialità Lombarde, ristoranti carne e pesce Lombardia, tradizioni della cucina Lombarda

Elemento che contraddistingue le tavole Lombarde è la carne, con particolar attenzione a quella di maiale. Ampio anche l'utilizzo della carne bovina, soprattutto per la pluririnomata cotoletta alla Milanese, che la tradizione vuole che sia fatta esclusivamente con il carrè del vitello. Tuttavia sono utilizzabili anche le parti meno nobili di questo animale, per creare piatti come l'ossobuco e la trippa. Abbastanza famosi anche agnelli e capretti e animali da cortile. Nei territori montuosi prevale la carne ovina, il coniglio riscote gran successo in Brianza, mentre l'oca domina nella Lomellina. La tradizione culinaria dei ristoranti di questa regione è incredibilmente variegata: ci sono notevoli differenze tra la cucina MIlanese e quella Bergamasca, che a sua volta è molto diversa da quella Mantovana, e via dicendo. Qualcosa che accomuna tutte le cucine però c'è, è l'impiego del burro, che va a sostituire l'olio.  Inoltri, numerosi piatti sono a base di riso. Tutti i ristoranti Lombardi manifestano una notevole passione per il
formaggio: si va dal taleggio al grana, che
può essere grattuggiato su primi, secondi e contorni
o servito a fine pasto.

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Ristoranti in Lombardia

 

RISTORANTI in Lombardia
Suddivisione per città

 

Ristoranti Varese

 
 
Da Annetta

Un ristorante dove si respira ancora un an'aria antica di ospitalità. Dal 1928 quando nonna Annetta portò avanti l'osteria, facendo gustare i suoi piatti unici a tutti i buongustai della zona, ai passanti e alle famiglie che da Milano avevano voglia di un pò di buona cucina. La figlia e il marito portarono avanti la tradizione per oltre 50 anni rinnovando il locale e dal 1996 il nipote della signora Annetta, continua a portare avanti le tradizioni di famiglia.
via Fè 25 - 21100 Varese

 
 

Ristoranti Sondrio

 
 
1860 Ristorante della posta La cucina esperta e altamente ricercata dona a questo ristorante un aria raffinata, arricchita da una Carta dei Vini . Anche i non residenti in Hotel, saranno accolti nel nostro ristorante aperto tutto l'anno e potranno godere delle nostre proposte culinarie in sale eleganti ed esclusive recentemente rinnovate.
Piazza Garibaldi 19, Sondrio Italy - Tel. +39 0342. 050644 Fax. +39 0342. 053092

 
 

Ristoranti Lecco

 
 
Al Porticciolo Dal 1984 una continua evoluzione, sempre alla scoperta di nuovi sapori, da quelli più classici a sapori tradizionali, sempre con un tocco di raffinatezza e con molta semplicità, lasciando come punto fisso un solo ingrediente principale, il pesce fresco del mare con un soffio si ricercatezza. In Via Valsecchi 5, 23900 Lecco Tel. 0341 498103

 
 

Ristoranti Bergamo

 
 
Colleni Dell'Angelo Un ristorante di classe che da un palazzo del Bramante si affaccia su una delle più belle piazze italiane, questo prestigioso ristorante di uno chef di fama internazionale, presenta menù di alta qualità, in maestose sale che hanno affascinato anche il grande architetto Le Corbusier. Questo famoso ristorante è noto come punto d'incontro per poeti e pittori.
Piazza Vecchia 7- Bergamo Alta - Tel. 039 035.232596 - Fax 039 035.231991

 
 

Ristoranti Como

 
 
Rosso Di Sera Un rilassante appuntamento con il piacere che arricchirà i vostri palati donandovi indimenticabili attimi di piacere. Il viaggio verso la scoperta di nuovi e inebrianti sapori sarà accompagnato da cibi e vini di selezione, dal calore dell'ospitalità e il dolce bagliore di candele fluttuanti.
Ci troverete in Via per Parè, 48 - 22020 Drezzo (CO)Tel/Fax 031 441502

 
 

Ristoranti Milano

 
 
Bice

Ristorante storico di Milano, in un atmosfera calda e accogliente e in un ambiente arredato con eccellente gusto estetico, propone le sue prelibatezze, provenienti da una cucina raffinata e ricercata che cerca sempre di rinnovarsi nel pieno ripsetto della tradizione toscana.
A Milano, Via Borgospesso, 12 - 20121 - Tel. 02/76002572 / 795528

Al Cantinone

Situato in un palazzo del XVII secolo, è uno dei più antichi ristoranti di Milano. In un ambiente tranquillo e accogliente, propone una cucina lombarda, tra cui spicca la Raspadura Noci e Pere, il Risotto alla Milanese e la Costoletta alla Milanese.
A Milano, in via Agnello 19. Tel 02/863015. Fax 02/72008462.

Il Rosa

Situato a pochi passi dal Duomo e completamente rinnovato nell'architettura e nell'allestimento, il ristorante Il Rosa è pronto ad accogliervi nel suo ambiente elegante, accogliente e discreto. Il menù è molto vario, sopratutto perchè si divide fra tradizione e innovazione. Potrete spaziare da un risotto alla milanese con pistilli di zafferano a un tonno al miele di castagna in crosta di pistacchio. E potrete scegliere fra oltre 400 etichette di vini prelibati.
A Milano, in via Cesare Beccaria 4. Tel 02/88127833. Fax 02/89016893

Osteria la Carbonaia

Tutto il meglio della cucina toscana, ricca di piatti di carne, grigliate, costate, fiorentine.
Se amate il gusto della carne alla griglia, questo è il ristorante perfetto.
A Milano, in v Via Carducci, 38 - 20123 - Tel. 02 48.00.00.88

Il caminetto In un ambiente rustico, ma molto elegante, la Trattoria il Caminetto vi invita a gustare la sua cucina, dove primeggiano tagliatelle fritte, bucatini cacio e pepe o il filetto al sasso. L'ampio locale lo rende adatto anche per feste private, compleanni e matrimoni. Sono ammessi gli animali.
A Milano, in via M. Pantaleoni 10. Tel-Fax 02/66801378.

I Chiostri di San Barnaba

Un locale minimal nel cuore di milano, nel magnifico giardino di un convento del 1400, dove trovare esposizioni di opere artistiche circondate da piatti tipici della cucina italiana. Cene a lume di candela, feste, ricevimenti, business lunch, aperitivi o anche solo per un tè pomeridiano questo è il luogo ideale per passare dei piacevoli momenti ricchi di tradizione.
A Milano, Milano Via San Barnaba, 48 - 20122 - Tel: 025466494.

Cascina dei Silos Ristorante ricavato da un'antica cascina, offre un ambiente raffinato, caloroso ed accogliente che lo rende la location adatta per matrimoni, battesimi ed ogni altro tipo di cerimonia. Numerose offerte speciali, sconti e convenzioni.
A Caleppio di Setttala, Nuova Paullese km 10. Tel 02/9589270-9589159. Fax 02/95898733.

Grappomagno Un ristorante ricco di arte culinaria ma non solo, oltre a una particolare cura per le composizioni dei piatti, nel nostro ristorante potrete gustare anche le opere d'arte, Mangiae con gli occhi è proprio l'iniziativa del ristorante per dare la possibilità a piccoli e grandi artisti di mostrare le loro opere d'arte. Via Bonaparte 8,Bovisio Masciago MI, Tel.: 0362 590001.

Bosco Mardigliana Un oasi di verde, perfetta armonia , moderni confort e raffinate decorazioni in un suggestivo sapore i nuovo e di antico donano al ritorante Borgo Mardigliana un fascino unico che fa sentire la tradizione veneta.
A Mestrino, Padova, Via Tevere, 24 Tel 049 5082423 Fax 049 9003073.

Al cuoco di bordo Ristorante dal clima accogliente, arredato con stile marinaresco, con cucina prevalentemente a base di pesce, ma non solo. Il locale è molto apprezzato da numerosi VIP che sono affezionati clienti.
A Milano, in via Gluck 11. Tel 02/6691873.

Silverado Saloon

Silverado Saloon è un locale TEX-MEX un atmosfera West, di leggende, di cow boys e di piatti tipici. Adatto a chi ama vari tipi di snack, tortillas e molti altri cibi tipici dello Stati della Confederazione ed il Messico in un ambiente informale per chi voglia semplicemente assaporare cocktails a base di Bourbon, Rhum e Tequila o le classiche birre messicane e sud americane.
Milano, Via Valassina, 16 Tel 02.68.888.87

Il Giardino della birra

Fabbrica milanese di birra cruda in zona viale Monza, dove si possono gustare deliziosi piatti di cucina Bavarese e carne argentina alla griglia.A MILANO, in Via Ortica, 10.

Piedracafe

Ristorante con specialità latino-americane e cocktail esotici, Circondati da una tmosfera semplice tipica di una caffetteria latina, i piatti della nostra cucina tipica Messicana, vi aspettano...

Taberna Vasca Ristorante situato nel cuore di Milano che offre specialtà spagnole. E' possibile assaporare le loro prelibatezze, comodamente seduti nel locale o tramite un efficiente servizio di asporto. Tra le specialità, Paella de Pescado, Paella a la Valenciana, Gambas a la plancha e Carne al Arriero. Aperto solo alla sera.
A Milano, in via Guglielmo Guintellino 1. Tel 02/819402-89121557.

Da Giuliano Amanti del pesce e della buona cucina, avete trovato il posto che fa per voi, Giuliano vi aspetta nel suo accogliente ristorante per deliziarvi con le sue portate a base di frutti di mare e specialità a base di pesce che strizzano l'occhio alla tradizione salentina, non vi viene già l'acquolina?
via Dante Alighieri, 1 - 20035 Lissone (MB) - Tel: 039.462956

Dixieland Ristorante che fonde insieme cucina messicana e texana. Il clima e l'arredamento rimandano fortemente agli stati degli USA meridionali. Il locale è famoso per le sue feste private.
A Milano, in viale Umbria 120. Tel 02/71040490.

 
 

Ristoranti Brescia

 
 
La Grotta Una tra le più antiche Osterie di Brescia che riesce ancora a conservare il fascino e l'atmosfera di un tempo che si ritrovano nell'ambientazione, dai pavimenti alle volte in pietra, persino i tavoli sono rimasti originali nella sala principale. I piatti genuini e il buon vino che viene offerto non ha mai lasciato delusi i bresciani che si ritrovavano li.
Vicolo Del Prezzemolo, 10 Tel 030 44068

 
 

Ristoranti Lodi

 
 
Isola Caprera Una vasta scelta sia della cucina che del confort e della raffinatezza con molta praticità, le immense sale danno la possibilità di ospitare numerose persone sia per banchetti che per cerimonie, il Ristorante Isola Caprera vi aspetta per ogni vostro evento speciale. Via Isola Caprera 14 - 26900 Lodi

 
 

Ristoranti Pavia

 
 
La casa sul fiume Un luogo dove calore e tranquillità accompagnano serate ed emozioni grazie al suggestivo contesto, un ristorante da duecento posti sulle rive del fiume ticino, talmente ben inserito da mostrarsi in armonia con questo spettacolo della natura. Per eventi o richieste speciali è presente una sala privata. via S. Lanfranco, 52 - 27100 Pavia (PV) | tel: 0382.422166.

 
 

Ristoranti Cremona

 
 
Taverna la botte In una delle più antiche e suggestive strade di Cremona, a due passi dalla piazza del Duomo, la lunga storia della taverna la botte vide la trasformazione anche in taverna per la vendita dell'aceto e del vino.Un grande salone con alte finestre accoglie un camino in muratura con caratteristici barbacani che reggono la cappa, al centro del salone storico
si trova una struttura in rovere che regge antiche botti di vino e aceto profumatissimo.
Pesce fresco, specialità di salumi, pasta fatta in casa e carne alla brace ti aspettano in questo suggestivo luogo di storia e tradizioni. Via Porta Marzia 5 - Telefono: 0372.29640 - 348.6549631 - Fax: 0372.569941.

 
 

Ristoranti Mantova

 
 
Ristorante Rosa Ristorante ricavato nell'antico e famoso Castello Scalingero, offre un ambiente caloroso, raffinato ed accogliente che lo rende la location adatta per ogni evenienza. Con il loro piatto tipico, il risotto alla Villimpentese, simbolo di tradizioni culinarie già nel primo dopoguerra, dove ogni 1 giugno, per salutare la primavera e festeggiare l'inizio dell'estate, i cittadini Villimpendese, una domenica pomeriggio si ritrovano per cucinare nsieme il loro piatto principe.
In Via Roma, 44 - 47039 VILLIMPENTA (MN)

 

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